Archives iulie 2020

Biscuiți cu ovăz

Biscuiți cu ovăz

Biscuiți cu ovăz

Biscuiți cu ovăz merita încercați dacă ești pasionat de dulce și vrei totuși sa ai ceva sănătos la gustare sau la micul dejun lângă un iaurt. Se pregătesc foarte repede și pot fi o gustare sănătoasa și pentru copii la scoală.

Ingrediente

  • 100 grame faina integrala de ovăz
  • 100 grame fulgi de ovăz
  • 75 grame xylitol sau orice alt îndulcitor
  • 1 ou
  • 2 linguri ulei de cocos topit
  • 50 ml lapte
  • 1 esența de vanilie
  • putina sare
  • 1 praf de copt
  • ciocolata fără zahar/ stafide/ merișoare

 

Mod de preparare

Într-un bol mai mare se pune faina integrala, fulgi de ovăz, îndulcitorul și praful de copt, sarea și se amesteca foarte bine. Dupa acest proces adaugăm laptele la temperatura camerei, oul, uleiul de cocos și esența de vanilie. Se amesteca foarte bine și în funcție de preferințe se pot face cu stafide, ciocolata fără zahar tăiata mărunt sau oricare varianta este mai preferata pentru voi. Eu am ales sa încerc de aceasta data cu stafide. Dupa ce s-a amestecat foarte bine compoziția cu mana umeda se realizează biluțe și se pun pe hârtie de copt. Se dau la cuptor pentru 12-15 minute la 170 de grade. Nu uitați sa lăsați distanta intre biluțe, deoarece acestea se vor aplatiza și vor ocupa mai mult loc.   .

Enjoy!!

P.S  Este o rețeta pe care o poți realiza alături de copii.

Chec cu dovlecel

Chec cu dovlecel

Chec cu dovlecel

Chec cu dovlecel este o rețeta de sezon, mai ales în aceasta perioada când avem dovlecei atât la târa cât și în piața și prețul este unul rezonabil. Cred ca este ușor și de gătit și îl apreciază multa lume în diferite combinații, atât pe grătar alături de vinete și un sos picant sau de usturoi cât poate și făcut și ca tocănita sau o varianta mai putin sănătoasa este aceea de dovlecel pane. Mama în mica ei gradina pe lângă castraveți și ceapa mai cultiva și dovlecei, o data pe săptămâna merge și își culege recolta, asa ca am primit și eu 4 dovlecei zdraveni din care tot am ezitat ce sa gătesc. Vreo 2 săptămâni la rând am făcut tocănita de dovlecel și eram sigura ca nu se va mai consuma, asa ca am zis ca trebuie sa încerc ceva nou și care sa fie acceptat și de copii, astfel am decis sa fac un chec cu dovlecel.

Chec cu dovlecel Ingrediente

  • o ceapa
  • 1 dovlecel mai mare
  • 5 oua
  • 50 ml ulei
  • 5 linguri de faina de orez
  • 150 gr cașcaval răzuit
  • 1 praf de copt
  • 1 legătura pătrunjel
  • sare
  • piper
  • boia
  • fulgi de chilli

 Mod de preparare

In primul rând trebuie sa ne ocupam de dovlecel, pe care il curățam de coaja, il tăiem si scoatem interiorul cu sămânța. Se da pe răzătoarea mica si se presară sare pe deasupra. Având multa apa este necesar sa il lăsam sa stea un timp cu sare pentru a o elimina. Intre timp intr-o tigaie călim in putin ulei de măsline, ceapa, iar când aceasta este călita adaugăm putin boia si dovlecelul bine scurs de apa. Tasam la călit in jur de 7 minute amestecând pentru a nu se prinde. Asezonam cu sare, piper si fulgi de chilli asta in funcție de cat de picant prefera fiecare. Dupa ce s-a călit se trage de pe foc si se lasă sa se răcească.

Cele 5 oua se mixează bine cu uleiul si se adaugă treptat faina de orez si praful de copt. Când acestea sunt bine mixate se adaugă cașcavalul razuit si se amesteca cu o lingura. Dupa ce am incorporat bine cașcavalul, adaugăm dovlecelul călit si legătura de pătrunjel tăiata mărunt. Daca nu va place pătrunjelul foarte mult puteți pune doar câteva frunze pentru culoare atunci când îl feliati sau poate foarte ușor sa fie înlocuit cu mărar.

Se da la cuptorul preîncălzit la 160 de grade in jur de 40 de minute, pentru a fi sigure ca este făcut se poate face testul scobitoarei și eventual se mai poate lasă 5-10 minute.

Acesta se poate servi la micul dejun alături de o roșie sau un castravete sau seara la cina alături de o salata.   .

Nu pastilelor de slăbit!!

Nu pastilelor de slăbit!!

La o simplă căutare pe Google găsim mii de rezultate pentru pastilele de slăbit, multe site-uri și forumuri care pretind că oferă informații dar de fapt își vând produsele.

Majoritatea își doresc să slăbească peste noapte, să aibă un corp perfect fără să facă vreun efort, de aceea apelează la diferite pastile și prafuri ( cu toții știm reclamele de la tv sau internet a diverselor firme ce oferă suplimente pentru slăbit).

Întrebarea mea este oare în momentul în care te decizi să cumperi așa ceva ști ce conțin aceste pastile, ce efecte pot să aibă asupra organismului tău? Ști că  te poți alege cu insomnii, probleme de inimă, stomac și multe altele ?

Merită oare să îți asumi acest risc?

O altă problemă care ar trebui să îți dea de gândit este faptul că aceste pastile nu se vând în farmacii ci doar online, asta pentru că majoritatea sunt interzise, fiind importante din Asia și nu sunt testate.

Ce promit aceste pastile? Rezultate rapide și de durată însă de multe ori aceste pastile nu au nici un rezultat ci te pot îmbolnăvi grav.

Poate vă întrebați de ce am scris acest articol?

Pentru că și eu am avut 40 kg în plus, nu este o laudă, dar nu am apelat la pastile sau prafuri pentru că sunt conștientă că nu poți să iei așa ceva la nesfârșit. Nu sunt o fană înfocată nici a curelor de slăbit gen Rina sau diete disociate. Da am reușit să scap de aceste kilograme cu răbdare, cu multă muncă ( sport zilnic), am înțeles că ai nevoie de un stil de viață sănătos pe termen lung.

Cum am reușit? În primul rând mi-am schimbat rutina zilnică de stat și mâncat haotic ( hai să recunoaștem nu ne îngrășăm cu aer sau nu avem toți probleme cu “glanda”) în rutina zilnică de mișcare ( sport susținut alături de instructori asta pana am hotărât că este cazul să mă apuc serios de făcut sport și am devenit din 2016 instructor TRX și 2017 Aerobic & Fitness). O altă schimbare a fost mâncarea, care este cea mai mare problemă, deageaba faci 3 ore de sport dacă ajungi acasă și “rupi” frigiderul, așa că am apelat la ajutorul unui medic nutriționist ( mulțumesc Karola Szilágyi).

Este important să facem alegeri alimentare corecte din care să facem o rutină, am învățat că cele 3 mese și 2 gustări trebuie respectate, fructele și legumele nu lipsesc din meniul meu zilnic, la fel și proteina dar aleasă și gătită corect, fără “prăjeli”. Nu sunt o fană dulciuri dar și aici găsim foarte multe rețete gustoase și sănătoase.

Deci este nevoie de o schimbare pe termen lung, este adevărat nu promit că slăbești 10 kg pe săptămâna dar cel mai important slăbești sănătos, fără un risc de îmbolnăvire.

Dăcă sunt un bun exemplu pentru voi sper să parcurgeți etapele mele în lupta cu kilogramele și să nu alegeți calea ușoară a pastilelor sau suplimentelor de slăbit.

Griji de voi!

 

Piept de rata cu piure de cartofi dulci

Piept de rata cu piure de cartofi dulci

Piept de rata cu piure de cartofi dulci

Piept de rata cu piure de cartofi dulci este o rețetă destul de extravaganta și poate nu agreata de foarte multa lume, dar cu siguranță este un adevarat deliciu, iar timpul de preparare este unul destul de scurt. Este foarte important sa știm de la bun început câte ceva despre pieptul de rata. Trebuie sa fie bine curățat, acesta trebuie sa nu fie ud în momentul în care îl vom pune în tigaie. Fiindcă acesta are foarte multa grăsime nu este necesar sa punem nimic în tigaie.

Ingrediente

  • 2 buc medii de piept de rata
  • 4 cartofi dulci
  • sare piper
  • un cub unt
  • sos sweet chilli

Piept de rata cu piure de cartofi dulciMod de preparare

Într-o tigaie de piatra bine încinsa am pus pieptul de rata frumos crestat pe partea cu pielea dar ușor sa nu ajung la carne. Pentru ca acesta lasă multa grăsime nu am pus nimic in tigaie, doar pieptul de rata cu partea cu pielea crestata în jos. Am lăsat sa se prăjească în jur de 7 minute timp în care am curățat cartofii și i-am pus la fiert, tăiați cubulețe în apa cu sare. Trebuie sa stim ca aceștia fierb foarte repede și e suficient sa ii punem la fiert în momentul în care începem sa pregătim carnea.

Dupa ce au trecut cele 7 minute pe partea cu pielea crestata întoarcem și mai lăsam încă 7 minute pe partea cealaltă. Dupa acest proces carnea se pune într-o tigaie sau vas termorezistent pe hârtie de copt și se introduce la cuptor pentru încă 15 minute la o temperatura de 170-180 de grade.

Pana pieptul de rata este la cuptor, pregătim piureul de cartofi dulci. Scurgem apa de pe cartofi, adaugăm cubulețul de unt, sarea și piperul și mixam bine. Pentru ca personal ador mâncarea putin mai picanta am pus și niște fulgi de chilli în piure.

Cand carnea este gata, o scoatem pe un șervețel, sa absoarbă grăsimea și o feliem. Aranjam frumos pe o farfurie si o putem servi cu diferite tipuri de sosuri. Eu ma ales unul sweet chilli, dar poate fi și o dulceața de ardei iute pentru cei care prefera picant sau un sos de fructe de pădure sau de portocale.

Enjoy!!!  .


1 2 3 4 5 6