Paste cu ton și dovlecel

Paste cu ton și dovlecel

Suntem mereu pe fugă și nu apucăm să gătim, dar asta nu este o scuză. Cu siguranță se găsește timp să pregătim o porție de paste decât să comandăm mâncare.

Eu vă propun o porție de paste cu ton și dovlecel, promit că vă veți îndrăgosti de ele.

Ingrediente: 2 Porții

120 gr spaghetti ( înainte de fierbere)

2-3 căței de usturoi

1 conservă de ton în suc propriu

1/2 dovlecel

1-2 linguri ulei de măsline

Sare, piper

Mod de preparare:

  1. Pregătim Ingredientele : tăiem dovlecelul cuburi, scurgem conserva de ton bine de apa.
  2. Intr-o tigaie punem uleiul de măsline și lăsam să se încingă puțin, după care adăugăm usturoiul și lăsam 1 minut.
  3. Adăugăm și dovlecelul și lăsam până se înmoaie.
  4. După ce este pătruns dovlecelul adăugăm tonul, asezonăm cu sare și piper și mai lăsăm 1 minut pe foc.
  5. Intr-o oală punem apă la fiert și fierbem spaghetele conform instrucțiunilor de pe ambalaj (6-8 min).
  6. Când sunt fierte spaghetele luăm o cană de apă de la fierberea lor și le scurgem bine.
  7. Punem spaghetele peste sosul de ton cu dovlecel amestecăm bine. Dacă este nevoie mai poți pune puțină de la paste. Gustăm și mai punem sare și piper dacă este nevoie.

Poftă bună!

Lasagna cu foi de vinete și carne de pui

Lasagna cu foi de vinete și carne de pui

Recunosc că pentru mine foarte mulți ani nu a existat alt mod de a consuma vinetele decât în binecunoscuta salată de vinete cum probabil a fost și pentru mulți dintre voi.

Însă azi mi-am propus să încerc ceva nou, așa s-a “născut” lasagna mea cu foi din vinete. Am citit multe rețete de  lasagna cu vinete dar nici una parcă nu era pe placul meu, așa că m-am pus pe gătit și mi-am creat propria rețeta.

Am căutat în frigider și am scos ingredientele care imi plac, așa că pentru această rețetă avem nevoie de :

  • 2 vinete medii
  • 2 cepe
  • 2-3 căței de usturoi
  • Ulei
  • 500 gr carne tocată de pui
  • Pastă de ardei ( făcută în casă)
  • 1 conservă de roșii decojite
  • Mozzarela
  • Sare, piper, busuioc

Bun lista ingredientelor este gata să trecem la gătit.

Mod de preparare:

  1. Spălăm bine vinetele și le tăiem rondele după care le presăm cu sare și le lăsăm într-o strecurătoare.
  2. Tăiem ceapa și usturoiul mărunt și le punem la călit într-un vas în care am pus 1 lingură de ulei de măsline. Le lăsăm să se înmoaie.
  3. Adăugăm carnea tocată peste și amestecăm să nu se prindă de vas, după care adăugăm 2-3 linguri pastă de ardei amestecăm bine și lăsăm să fiarbă totul la foc mic pentru 5 min.
  4. Tăiem roșiile cuburi și le adăugăm peste.
  5. Condimentăm cu sare și piper și lăsăm să mai fiarbă la foc mic totul până ce este gătită carnea. Oprim focul și lăsăm deoparte deocamdată.
  6. Vinetele bine scurse de apă le prăjim intr-o tigaie antiaderentă în care punem puțin ulei.
  7. După ce am terminat de prăjit vinetele ne apucăm să asamblăm lasagna.
  8. Intr-o tavă antiaderentă punem un strat de vinete, după care felii de mozarella, sosul de carne și repetăm operațiunea de trei ori ultimul strat fiind de vinete peste care punem sos de rosii cât să acoperim bine și felii de mozzarella.
  9. Preîncălzim cuptorul la 180 de grade și introducem tava la copt până se rumenește bine totul.

Lăsăm să se răcească și o servim !

Poftă bună!

Lasagna cu foi de vinete și carne de pui.

Orez brun cu creveți

Orez brun cu creveți

Orez brun cu creveți

Ce să faci când nu ai timp și nici prea multe ingrediente prin casă. Cu siguranță ați avut și voi zile mai aglomerate, așa cum a fost și pentru mine. Căutând prin cămară am găsit o pungă de orez brun așa că mi-a venit ideea să fac o asociere cu niște creveți ( recunosc gata curățati și prefierți) și cânteva roșii proaspete culese din grădina bunicii.

Câteva cuvinte despre orezul brun – conține numeroase beneficii pentru sănătate fiind recomandat de nutriționiști în detrimentul celui alb.

Spre deosebire de orezul alb cel brun este bob întreg asta înseamnă că, conține toate cele 3 părți ale seminței fiind mai bogat în fibre și elemente nutritive precum sunt vitaminele și mineralele. Orezul brun conține mai puține calorii, nu conține gluten și este bogat în fibre.

Dacă tot v-am povestit cât este de bun orezul brun să vă spun și de ce avem nevoie pentru această rețetă.

Ingrediente:

    • 200 gr orez brun ( pentru 2 porții)
    • 10-12 creveți
    • 2 căței de usturoi
    • 2 roșii potrivite
    • 1/2 ceapă
    • Ulei de măsline
    • Sare și piper
    • Chilli
    • Cimbru

Cum preparăm:

“Cum preparăm orezul brun ( truc) 100 ml de orz se fierb în 250 ml apă”

Am pus orezul la fiert la foc mediu timp de 25 de minute. 

Până a fiert orezul, într-o tigaie antiaderentă am pus uleiul de măsline, ceapa și usturoiul pe care le-am lăsat la foc mediu până au devenit aurii. Am adăugat roșiile tăiate cuburi și am lăsat să se omogenizeze sosul pentru 2-3 minute. Dacă îți place mâncare mai picantă adaugi și câțiva fulgi de chilli, asezonezi cu sare și piper după gust după care punem și creveți. Pentru că am ales creveți prefierți am mai lăsat sosul pe foc doar 3 minute cât să se combine aromele.

După ce a fiert orezul l-am mai lăsat câteva minute în vasul în care a fiert și cu ajutorul unei furculițe am aerisit boabele pentru a deveni independente.

Am așezat orezul pe un platou, deasupra am pus sosul cu creveți și am garnisit cu câteva crenguțe de cimbru. Asta este tot !

Poftă bună!   .

 

Mâncare de fasole verde cu carne de pui

Mâncare de fasole verde cu carne de pui

Mâncare de fasole verde cu carne de pui

Vă plac mâncărurile gustoase și rapide de vară? Dacă tot este sezonul fasolei verde culeasă din grădina bunicilor m-am gândit să vă propun azi o mâncare ușoară și la propriu și la figurat, dietetică dar și gustoasă.

Este o mâncare pe care o putem consuma la masa de prânz sau de ce nu la cină.

Eu am ales să fac această mâncare cu pulpe de pui dar poți alege piept de pui sau carne de porc, vită asta dacă nu ținem cont de vreo dietă.

Acestea fiind zise, hai să ne apucăm de mâncărica asta simplă și gustoasă!

Ingredientele folosite pentru 4 porții au fost următoarele :

  • 450 gr fasole verde
  • 400 gr pulpe de pui
  • 1 ceapă mare
  • 1 ardei gras
  • 1 lingură de ulei
  • 1 -2 roșii bine coapte
  • Sare și piper după gust
  • Puțin cimbru proaspăt

 

Cum am preparat :

  1. Am pus lingura de ulei într-o cratiță la încins, după care am adăugat ceapa și ardei tăiat cubulețe și le-am lăsat la călit.
  2. Am tăiat carnea în bucăți mai mici și am pus peste ceapă și ardei.
  3. Condimentezi cu sare,piper, cimbru, adaugi 150 ml apă și lași totul să fiarbă înăbușit pentru 10 min, amestecând din când în când să nu se prindă de oală.
  4. Punem fasolea verde spălată și curățată, mai adăugăm apă și lăsam să fiarbă sub capac.
  5. Când fasolea dă semne că este fiartă încercăm  și carnea să fie bine fiartă,adăugăm roșiile cuburi și mai lăsăm să fiarbă 10 min.
  6. La final presarăm mâncarea de fasole cu pătrunjel prospăt sau cimbru.

Poftă bună!  .


1 2