Homemade Cheeseburger

Homemade Cheeseburger

Homemade Cheeseburger

Indiferent de stilul de viata adoptat sau dieta care o tinem cu siguranta o data ne trece prin cap deliciosul burger. Chiar daca suntem la regim, meritam din cand in cand cate un cheat day, (o zi in care sa mancam ce poftim fara sa mai tinem cont de reguli). Burgerul este celebru atat in randul copiilor si poate fi gatit atat sanatos pentru acestia, cat si mai putin sanatos pentru adulti in functie de ingredientele folosite si adaugate in el. Desi e mai usor sa comandam si sa nu ne pierdem timpul cu gatitul, cred ca varianta mai sanatoasa e aceea realizata in casa de fiecare. In supermarketuri gasim la ora actuala diferite tipuri de carne pentru burgeri, atat de porc cat si de vita, si de multe ori chiar si de pui. Aceasta poate fi achizitionata atat din magazine dar putem sa o pregatim si in casa. Pentru ca am fost foarte pe fuga si nu am avut timp de aceasta data sa pregatesc carnea acasa, am cumparat gata pregatita de vita pentru ca burgerul la origine este din carne de vita.

Pe langa carnea care va fi pusa in burger, mai avem nevoie de diferite ingrediente si asta in functie de preferintele celor din casa. Maioneza clasica poate foarte bine fi inlocuita cu o maioneza de avocado care este delicioasa si nu va trece neobservata dar va fi placuta pentru toata lumea. Dar fiind o cheat day putem sa consumam si putina maioneza clasica, daca dupa aceasta zi revenim la mancarea sanatoasa si la antrenamentele din sala sau alergat.

Ingrediente:

  • chifla neagra
  • carne pentru burger de vita sau poate fi inlocuita cu pui sau porc daca vita nu este agreata
  • salata verde
  • ceapa felii sau ceapa caramelizata
  • dulceata de ardei iute sau sos sweet chilli
  • cascaval felii
  • castraveti murati homemade

Mod de preparare:

Ingredientele enumerate mai sus sunt in functie de preferintele noastre dar pot fi inlocuite in mare parte sau adaptate in functie de preferintele fiecaruia, un lucru fiind foarte important si anume burgerul nu trebuie sa fie foarte plin de ingrediente deoarece isi pierde din savoare.

Incepem prin a pregati carnea de burger care poate fi foarte bine gatita pe un gratar de piatra electric in caz ca exista in casa asa ceva sau pe hartie de copt intr-o tava la cuptor daca nu avem gratar electic. Daca esti la aer curat si pregatesti un gratar cu foc de lemne sigur gustul va fi mai deosebit ca si cel pregatit acasa. Focul de lemne da o alta aroma gratarelor.

Mentinem temperatura undeva la 150-160 de grade in cuptor si din cand in cand intoarcem pe cealalta parte carnea, va fi mult mai sanatoasa ca si varianta prajita in ulei in tigaie. Cand aceasta este gata punem cate o felie de cascaval pe carne si lasam sa se topeasca putin. Pregatim chifla, si aici in functie de alegerea fiecaruia, mie personal imi plac mult mai mult chiflele integrale sau cele cu seminte. Gasim si aici o gama foarte variata din care putem sa alegem.

Este bine sa pregatim toate ingredientele care urmeaza sa fie adaugate in burger inainte sa incepem asamblarea sa. Pe partea inferioara a chiflei taiata in 2 punem maioneza clasica sau maioneza de avocado, adaugam salata taiata fasiute si carnea de burger scoasa din cuptor alaturi de cascavalul topit peste. Dupa ce am adaugat carnea urmeaza restul ingredientelor, pentru ca sunt fana inraita mancare picanta am pus peste dulceata de ardei iute, homemade si ceapa taiata rondele. Eram destul de grabita in pregatirea mancarii asa ca nu am mai caramelizat ceapa. Totusi ingredientele sunt in functie de placerile si dorintele fiecaruia.

P.S Pofta buna!! Cheat day fericit :)) !!

Paste cu ton și dovlecel

Paste cu ton și dovlecel

Suntem mereu pe fugă și nu apucăm să gătim, dar asta nu este o scuză. Cu siguranță se găsește timp să pregătim o porție de paste decât să comandăm mâncare.

Eu vă propun o porție de paste cu ton și dovlecel, promit că vă veți îndrăgosti de ele.

Ingrediente: 2 Porții

120 gr spaghetti ( înainte de fierbere)

2-3 căței de usturoi

1 conservă de ton în suc propriu

1/2 dovlecel

1-2 linguri ulei de măsline

Sare, piper

Mod de preparare:

  1. Pregătim Ingredientele : tăiem dovlecelul cuburi, scurgem conserva de ton bine de apa.
  2. Intr-o tigaie punem uleiul de măsline și lăsam să se încingă puțin, după care adăugăm usturoiul și lăsam 1 minut.
  3. Adăugăm și dovlecelul și lăsam până se înmoaie.
  4. După ce este pătruns dovlecelul adăugăm tonul, asezonăm cu sare și piper și mai lăsăm 1 minut pe foc.
  5. Intr-o oală punem apă la fiert și fierbem spaghetele conform instrucțiunilor de pe ambalaj (6-8 min).
  6. Când sunt fierte spaghetele luăm o cană de apă de la fierberea lor și le scurgem bine.
  7. Punem spaghetele peste sosul de ton cu dovlecel amestecăm bine. Dacă este nevoie mai poți pune puțină de la paste. Gustăm și mai punem sare și piper dacă este nevoie.

Poftă bună!

Paste negre cu sos picant

Paste negre cu sos picant

Paste negre cu sos picant

Intotdeauna pastele de diverse forme si culori m-au atras si am simtit nevoia sa le folosesc in bucatarie. De ceva vreme am descoperit pastele La Molisana cu nero di sepia din grau dur si am decis sa le folosesc. Acestea sunt o adevarata atractie deoarece dau o pata de culoare farfuriei. Aceste paste sunt realizate cu cea mai buna mai buna faina de Semola si au un continut ridicat de proteina. Textura poroasa a pastei ofera o mai buna absorbtie a sosului.

De aceasta data am ales sa fac rapid un sos picant cu piept de pui si ciuperci, un pranz rapid care poate fi pregatit in maxim 30 de min.

Ingrediente:

  • 200 grame piept de pui
  • 10 ciuperci medii
  • 1 ardei iute
  • 2 lingurite pasta de ardei iute
  • 2 linguri ulei de masline
  • 200 ml smantana lichida
  • sare
  • piper
  • fulgi de chilli

Mod de preparare:

In cele 2 linguri de ulei calim ardeiul iute taiat marunt si adaugam pieptul de pui taiat fasii si ciupercile taiate cum ne plac, mai marunt sau mai mari. Dupa ce s-au calit bine adaugam cele 2 linguri de pasta de ardei iute sau daca nu va place picant puteti alege si unul dulce. Condimentam cu sare, piper si putem adauga si smantana lichida. Pentru ca sunt o fana foarte mare picant am mai adaugat si fulgi de chilli, niciodata nu este destul. Separat se fierb pastele dupa instructiunile de pe ambalaj si voila un pranz rapid si sanatos. Daca ai toate ingredientele in casa sau ti-ai facut cumparaturile si nu stii ce sa gatesti rapid din cauza ca te preseaza timpul, aceasta varianta cu siguranta te va salva.

Aceasta reteta poate fi facuta si in varianta nepicanta pentru cei mici sau se pot adauga si alte legume, iar pastele sunt delicioase pentru toti membri familiei.

Rulou din piept de pui cu sunca

Rulou din piept de pui cu sunca

Rulou din piept de pui cu sunca

Din pacate timpul este dusmanul nostru in aceste zile, ducem o viata contra cronometru si simtim ca nu facem fata de multe ori. De aceea ne-am gandit sa ajutam gospodinele, femeile si chiar domnii in a alege variante de mancare care se pot gati in maxim 30 de min. Daca ai ajuns acasa de la munca si esti foarte obosita, pana faci un dus mancarea ta poate fi gata iar cei dragi vor fi cu siguranta foarte multumiti.

Ingrediente

  • 4 fileuri de piept de pui
  • 4 felii de sunca simpla sau jamon/prociutto
  • sare
  • piper
  • boia
  • cimbru
  • brocolli
  • morcovi baby
  • 100 grame unt

Rulou din piept de pui cu suncaMod de preparare:

Fileurile de piept de pui se bat putin si se condimenteaza cu sae, piper si cimbru. Se aseaza felia de sunca sau alta varianta aleasa pe pieptul de pui si se ruleaza. Se aseaza intr-un vas termorezistent si se stropesc cu putin ulei de masline, se mai condimenteaza cu sare, piper si se presară putina boia. Inainte de a le pune la cuptor taiem bucatele de unt si le punem peste rulouri. Se baga la cuptor maxim 20 de minute. Ca si garnitura am ales sa pregatesc brocolli si morcovi baby la abur. Sunt o varianta sanatoasa si rapida, asta in cazul in care sunt agreati de toata lumea.

Am servit rulourile cu sos dulce acrisor dar merge de minune si cu dulceata de ardei iute sau chiar un sos de branza.

Pofta Buna!!

.


1 2