Homemade Cheeseburger

Homemade Cheeseburger

Indiferent de stilul de viata adoptat sau dieta care o tinem cu siguranta o data ne trece prin cap deliciosul burger. Chiar daca suntem la regim, meritam din cand in cand cate un cheat day, (o zi in care sa mancam ce poftim fara sa mai tinem cont de reguli). Burgerul este celebru atat in randul copiilor si poate fi gatit atat sanatos pentru acestia, cat si mai putin sanatos pentru adulti in functie de ingredientele folosite si adaugate in el. Desi e mai usor sa comandam si sa nu ne pierdem timpul cu gatitul, cred ca varianta mai sanatoasa e aceea realizata in casa de fiecare. In supermarketuri gasim la ora actuala diferite tipuri de carne pentru burgeri, atat de porc cat si de vita, si de multe ori chiar si de pui. Aceasta poate fi achizitionata atat din magazine dar putem sa o pregatim si in casa. Pentru ca am fost foarte pe fuga si nu am avut timp de aceasta data sa pregatesc carnea acasa, am cumparat gata pregatita de vita pentru ca burgerul la origine este din carne de vita.

Pe langa carnea care va fi pusa in burger, mai avem nevoie de diferite ingrediente si asta in functie de preferintele celor din casa. Maioneza clasica poate foarte bine fi inlocuita cu o maioneza de avocado care este delicioasa si nu va trece neobservata dar va fi placuta pentru toata lumea. Dar fiind o cheat day putem sa consumam si putina maioneza clasica, daca dupa aceasta zi revenim la mancarea sanatoasa si la antrenamentele din sala sau alergat.

Ingrediente:

• chifla neagra
• carne pentru burger de vita sau poate fi inlocuita cu pui sau porc daca vita nu este agreata
• salata verde
• ceapa felii sau ceapa caramelizata
• dulceata de ardei iute sau sos sweet chilli
• cascaval felii
• castraveti murati homemade

Mod de preparare:

Ingredientele enumerate mai sus sunt in functie de preferintele noastre dar pot fi inlocuite in mare parte sau adaptate in functie de preferintele fiecaruia, un lucru fiind foarte important si anume burgerul nu trebuie sa fie foarte plin de ingrediente deoarece isi pierde din savoare.

Incepem prin a pregati carnea de burger care poate fi foarte bine gatita pe un gratar de piatra electric in caz ca exista in casa asa ceva sau pe hartie de copt intr-o tava la cuptor daca nu avem gratar electic. Daca esti la aer curat si pregatesti un gratar cu foc de lemne sigur gustul va fi mai deosebit ca si cel pregatit acasa. Focul de lemne da o alta aroma gratarelor.

Mentinem temperatura undeva la 150-160 de grade in cuptor si din cand in cand intoarcem pe cealalta parte carnea, va fi mult mai sanatoasa ca si varianta prajita in ulei in tigaie. Cand aceasta este gata punem cate o felie de cascaval pe carne si lasam sa se topeasca putin. Pregatim chifla, si aici in functie de alegerea fiecaruia, mie personal imi plac mult mai mult chiflele integrale sau cele cu seminte. Gasim si aici o gama foarte variata din care putem sa alegem.

Este bine sa pregatim toate ingredientele care urmeaza sa fie adaugate in burger inainte sa incepem asamblarea sa. Pe partea inferioara a chiflei taiata in 2 punem maioneza clasica sau maioneza de avocado, adaugam salata taiata fasiute si carnea de burger scoasa din cuptor alaturi de cascavalul topit peste. Dupa ce am adaugat carnea urmeaza restul ingredientelor, pentru ca sunt fana inraita mancare picanta am pus peste dulceata de ardei iute, homemade si ceapa taiata rondele. Eram destul de grabita in pregatirea mancarii asa ca nu am mai caramelizat ceapa. Totusi ingredientele sunt in functie de placerile si dorintele fiecaruia.

P.S Pofta buna!! Cheat day fericit :)) !!