Lasagna cu foi de vinete și carne de pui

Lasagna cu foi de vinete și carne de pui

Lasagna cu foi de vinete și carne de pui

Recunosc că pentru mine foarte mulți ani nu a existat alt mod de a consuma vinetele decât în binecunoscuta salată de vinete cum probabil a fost și pentru mulți dintre voi.

Însă azi mi-am propus să încerc ceva nou, așa s-a “născut” lasagna mea cu foi din vinete. Am citit multe rețete de  lasagna cu vinete dar nici una parcă nu era pe placul meu, așa că m-am pus pe gătit și mi-am creat propria rețeta.

Am căutat în frigider și am scos ingredientele care imi plac, așa că pentru această rețetă avem nevoie de :

  • 2 vinete medii
  • 2 cepe
  • 2-3 căței de usturoi
  • Ulei
  • 500 gr carne tocată de pui
  • Pastă de ardei ( făcută în casă)
  • 1 conservă de roșii decojite
  • Mozzarela
  • Sare, piper, busuioc

Bun lista ingredientelor este gata să trecem la gătit.

Mod de preparare:

  1. Spălăm bine vinetele și le tăiem rondele după care le presăm cu sare și le lăsăm într-o strecurătoare.
  2. Tăiem ceapa și usturoiul mărunt și le punem la călit într-un vas în care am pus 1 lingură de ulei de măsline. Le lăsăm să se înmoaie.
  3. Adăugăm carnea tocată peste și amestecăm să nu se prindă de vas, după care adăugăm 2-3 linguri pastă de ardei amestecăm bine și lăsăm să fiarbă totul la foc mic pentru 5 min.
  4. Tăiem roșiile cuburi și le adăugăm peste.
  5. Condimentăm cu sare și piper și lăsăm să mai fiarbă la foc mic totul până ce este gătită carnea. Oprim focul și lăsăm deoparte deocamdată.
  6. Vinetele bine scurse de apă le prăjim intr-o tigaie antiaderentă în care punem puțin ulei.
  7. După ce am terminat de prăjit vinetele ne apucăm să asamblăm lasagna.
  8. Intr-o tavă antiaderentă punem un strat de vinete, după care felii de mozarella, sosul de carne și repetăm operațiunea de trei ori ultimul strat fiind de vinete peste care punem sos de rosii cât să acoperim bine și felii de mozzarella.
  9. Preîncălzim cuptorul la 180 de grade și introducem tava la copt până se rumenește bine totul.

Lăsăm să se răcească și o servim !

Poftă bună!

Lasagna cu foi de vinete și carne de pui.

Leave a Reply