Lasagna cu legume

Lasagna cu legume

Lasagna cu legume

Lasagna cu legume

Un preparat rapid și ieftin pentru persoanele care se grăbesc și vor ceva deosebit la prânz. Pentru ca în ultima perioada am avut rețete care cuprindeau ingrediente mai scumpe am hotărât sa încercam ceva mai ieftin care poate fi gustos, eu personal am ajuns sa îndrăgesc lasagna cu legume mai mult ca și cea preparata cu diferite feluri de carne. Astfel pentru 5 porții de lasagna cu legume am cheltuit în jur de 40 de lei.

Ingrediente

  • o ceapa
  • 2 morcovi
  • 1 zuchinni mediu
  • 1 conserva roșii tăiate
  • 8-10 foi de lasagna în funcție de vasul/tava folosita
  • 50 grame unt
  • 1 lingura faina
  • 250 ml lapte
  • 100 grame cașcaval
  • sare
  • piper
  • ierburi de Provence
  • ardei iute

Mod de preparare

Intr-o tigaie punem o lingura ulei de măsline și călim ceapa tocata mărunt, după ce am călit ceapa adaugăm morcovul dat pe răzătoarea mare, călim împreuna și adaugăm dovlecelul tăiat cubulețe sau după preferințele fiecăruia.

Dupa ce legumele s-au călit bine adaugăm conserva de roșii, sarea, piperul, ierburile și ardeiul iute. Lasam în jur de 10 minute sa fiarbă la foc mediu. Eu de obicei fierb putin foile de lasagna, dar acest lucru nu este obligatoriu. Pregătim într-o alta tigaia sosul Bechamel din untul care îl lăsam la topit, adaugăm lingura de faina si stingem ușor cu lapte amestecând în continuu pentru a fi cât mai omogen, punem sare si piper si putina nucșoara, eu personal nu il prea folosesc fiind un condiment destul de tare, dar rețeta clasica de sos Bechamel este și cu nucșoara. Dupa ce am terminat sosul pregătim lasagna, un strat foile de lasagna, un strat compoziția din dovlecel, un strat sos Bechamel. Cel mai important este la final sa încheiem cu un strat de foi, peste care adaugăm sos și cașcaval răzuit.

Introducem la cuptorul preîncălzit pana este rumenita frumos pe deasupra. Aceasta rețeta poate fi îmbunătățita cu alte legume sau poate fi făcuta de la bun început cu alte legume, asta în funcție de fiecare și de gusturile fiecăruia.   .

Lasagna cu legume

Leave a Reply