Lava cake

Cu toții iubim ciocolata, iar lava cake este acel desert popular ce combină elementele unui tort de ciocolată și a unui sufleu.

Pentru că ne dorim să consumăm un desert gustos dar totuși cât mai puțin caloric am ales să încerc varianta mai sănătoasă a acestui desert și a ieșit senzațional.

Ingrediente:

• 170 gr ciocolată 75% cacao
• 30 gr făină integrală
• 60 gr ștevie
• 4 oua
• 115 gr unt
• 1 praf de sare
• Cacao

Mod de preparare:

1. Preîncălzește cuptorul la 220 grade
2. Taie ciocolata în bucăți, apoi pune-o peste unt, într-un bol rezistent la căldură. Pune bolul la cuptorul cu microunde și topește amestecul, cu pauze o dată  la fiecare 10 secunde pentru a-l amesteca.
3. Amestecă făina integrală, ștevia și sarea într-un bol.
4. Într-un bol separat, amestecă două ouă cu două gălbenușuri.
5. Toarnă amestecul de făină și amestecul de ouă peste cel de ciocolată. Amestecă atent totul, cu ajutorul unei linguri de lemn. Aluatul ar trebui să fie gros, dar fără cocoloașe.
6. Pregătește aproximativ 5 forme termo-rezistente, pe care le tapetezi cu pudră de cacao. Pune-le pe toate pe o tăviță și toarnă amestecul pregătit mai devreme în forme.
7. Pune tava cu forme în cuptor, timp de 12-15 minute. Când sunt gata, ar trebui să aibă un aspect ferm pe laterale și un aspect moale în partea de sus.
8. După ce scoți tava din cuptor, așteaptă un minut pentru ca prăjiturile să se răcorească puțin. Mai apoi, răstoarnă-le pe fiecare pe câte o farfurie. Opțional, poți să le pudrezi cu puțin zahăr pudră.

Spor la bucătărit!

P.S. Aștept fotografii cu desertul vostru