Risotto cu pesto

Risotto cu pesto

Risotto cu pesto

Risotto cu pesto

Cred ca pastele si orezul sub forme diferite sunt preferatele copiilor dar si adultilor. Cel putin de cand ma stiu am avut parte de ele in meniul meu, doar ca in zilele noastre acestea au ajuns sa fie facute cu diferite ingrediente.

Astfel va propunem sa incercati Risotto cu pesto, un real succes in casa noastra si un preparat care poate fi gata in maxim 30 de minute.

Ingrediente:

  • 2 ciorchine rosii cherry
  • 1 ceapa
  • supa de pui
  • pesto
  • sare
  • piper
  • 300 grame Risotto
  • ulei de masline – 2 linguri
  • 2 lingurite parmezan

Mod de preparare:

Incalzim cuptorul la 180 de grade, asezam rosiile cherry pe o hartie de copt intr-o tava si le introducem la cuptor pentru 20-30 de minute. Vrem ca acestea sa se coaca destul de bine. Intre timp putem incepe sa pregatim risotto. Intr-o cratita mica punem supa de pui si o incalzim bine dupa care adaugam 2 lingurite de pesto. Un pesto de calitate putem gasi la Lidl dar putem sa il si pregatim acasa.

Cand supa este gata, o tragem de pe foc si o lasam sa stea asa calda, vom avea nevoie de ea, sa completam treptat peste risotto pana acesta este fiert. Aparent e complicat dar in momentul in care incepi si faci reteta este super super simplu si vei descoperi ceva delicios.

Intr-o alta tigaie calim in 2 linguri de ulei de masline, ceapa. Cand aceasta este calita adaugam risotto si amestecam bine. Lasam putin sa se amestece acestea si incepem sa adaugam treptat supa de pui cu pesto. Trebuie sa fim atenti ca va scadea destul de repede si atunci trebuie sa tot completezi. Cantitatea de supa este variabila deoarece nu tot timpul absoarbe risotto aceeași cantitate de lichid.

Când risotto este fiert adaugăm 2 lingurițe de pesto sau daca sunteti fani înrăiți al pesto-ului puteți sa puneți mai mult, acesta este si in functie de preferinte. Amestecam bine risotto cu pesto si adaugam si cele 2 lingurite de parmezan. Acestea vor completa gustul rafinat al acestui preparat. Punem intr-o farfurie adanca si pe deasupra ornam cu rosiile cherry coapte.

Este un preparat deosebit care poate fi servit singur dar si in combinatie cu peste sau carne de pui, depinde doar de dieta care o tineti sau nu. Pana la urma e doar o chestiune de gusturi sau de principii. Fiecare alege cum mananca si cat de des.

Pofta buna!

Leave a Reply