Homemade Cheeseburger

Homemade Cheeseburger

Homemade Cheeseburger

Indiferent de stilul de viata adoptat sau dieta care o tinem cu siguranta o data ne trece prin cap deliciosul burger. Chiar daca suntem la regim, meritam din cand in cand cate un cheat day, (o zi in care sa mancam ce poftim fara sa mai tinem cont de reguli). Burgerul este celebru atat in randul copiilor si poate fi gatit atat sanatos pentru acestia, cat si mai putin sanatos pentru adulti in functie de ingredientele folosite si adaugate in el. Desi e mai usor sa comandam si sa nu ne pierdem timpul cu gatitul, cred ca varianta mai sanatoasa e aceea realizata in casa de fiecare. In supermarketuri gasim la ora actuala diferite tipuri de carne pentru burgeri, atat de porc cat si de vita, si de multe ori chiar si de pui. Aceasta poate fi achizitionata atat din magazine dar putem sa o pregatim si in casa. Pentru ca am fost foarte pe fuga si nu am avut timp de aceasta data sa pregatesc carnea acasa, am cumparat gata pregatita de vita pentru ca burgerul la origine este din carne de vita.

Pe langa carnea care va fi pusa in burger, mai avem nevoie de diferite ingrediente si asta in functie de preferintele celor din casa. Maioneza clasica poate foarte bine fi inlocuita cu o maioneza de avocado care este delicioasa si nu va trece neobservata dar va fi placuta pentru toata lumea. Dar fiind o cheat day putem sa consumam si putina maioneza clasica, daca dupa aceasta zi revenim la mancarea sanatoasa si la antrenamentele din sala sau alergat.

Ingrediente:

  • chifla neagra
  • carne pentru burger de vita sau poate fi inlocuita cu pui sau porc daca vita nu este agreata
  • salata verde
  • ceapa felii sau ceapa caramelizata
  • dulceata de ardei iute sau sos sweet chilli
  • cascaval felii
  • castraveti murati homemade

Mod de preparare:

Ingredientele enumerate mai sus sunt in functie de preferintele noastre dar pot fi inlocuite in mare parte sau adaptate in functie de preferintele fiecaruia, un lucru fiind foarte important si anume burgerul nu trebuie sa fie foarte plin de ingrediente deoarece isi pierde din savoare.

Incepem prin a pregati carnea de burger care poate fi foarte bine gatita pe un gratar de piatra electric in caz ca exista in casa asa ceva sau pe hartie de copt intr-o tava la cuptor daca nu avem gratar electic. Daca esti la aer curat si pregatesti un gratar cu foc de lemne sigur gustul va fi mai deosebit ca si cel pregatit acasa. Focul de lemne da o alta aroma gratarelor.

Mentinem temperatura undeva la 150-160 de grade in cuptor si din cand in cand intoarcem pe cealalta parte carnea, va fi mult mai sanatoasa ca si varianta prajita in ulei in tigaie. Cand aceasta este gata punem cate o felie de cascaval pe carne si lasam sa se topeasca putin. Pregatim chifla, si aici in functie de alegerea fiecaruia, mie personal imi plac mult mai mult chiflele integrale sau cele cu seminte. Gasim si aici o gama foarte variata din care putem sa alegem.

Este bine sa pregatim toate ingredientele care urmeaza sa fie adaugate in burger inainte sa incepem asamblarea sa. Pe partea inferioara a chiflei taiata in 2 punem maioneza clasica sau maioneza de avocado, adaugam salata taiata fasiute si carnea de burger scoasa din cuptor alaturi de cascavalul topit peste. Dupa ce am adaugat carnea urmeaza restul ingredientelor, pentru ca sunt fana inraita mancare picanta am pus peste dulceata de ardei iute, homemade si ceapa taiata rondele. Eram destul de grabita in pregatirea mancarii asa ca nu am mai caramelizat ceapa. Totusi ingredientele sunt in functie de placerile si dorintele fiecaruia.

P.S Pofta buna!! Cheat day fericit :)) !!

Prajitura rapida cu mere

Prajitura rapida cu mere

Prajitura rapida cu mere

Imi plac enorm de mult prajiturile si dulciurile dar nu imi place sa petrec enorm de mult timp in bucatarie incercand sa asamblez un tort sau sa fac foi, prefer variantele rapide pentru a-i putea surprinde pe cei dragi cu ceva delicios.

Aceasta prajitura cu mere se face foarte repede si nu ai nevoie de multe ingrediente, poti pregati acest desert in maxim 20 de minute iar cand copii se intorc de la scoala cu siguranta vor fi foarte incantati de desertul pregatit.

Ingrediente pentru blat:

  • 3 oua intregi
  • 120 grame zahar sau poti folosi o alternativa a zaharului Xylitol sau chiar sirop de artar
  • 1 plic zahar vanilat
  • 150 ml lapte
  • 250 grame faina
  • 1 praf de copt
  • 4 mere medii

Ingrediente pentru crema:

  • 2 oua
  • 20 grame amidon
  • 1 plic zahar vanilat
  • 2 lingurite esenta de vanilie
  • 70 grame zahar/indulcitor
  • 300 ml lapte

Mod de preparare:

Prajitura rapida cu mere

Vom face compozitia pentru blat din cele 3 oua care le amestecam cu mixerul cu zaharul si zaharul vanilat pana se dizolva zaharul. Dupa ce acestea s-au amestecat bine adaugam laptele si continuam sa mixam. Pasul urmator este sa adaugam faina si praful de copt si sa amestecam dar mult mai incet. Merele se curata de coaja si de mijloc si se taie cubulete, care se adauga in compozitia de blat. Amestecam cu o lingura pentru a inchega bine merele si turnam toata compozitia intr-o tava rotunda detasabila cu diametru de 26 cm.

Lasam deoparte compozitia pana pregatim crema care va fi adaugata peste blat inainte sa o bagam la cuptor.

Pentru crema mixam cele doua oua cu zaharul, zaharul vanilat, esenta de vanilie si amidonul. Dupa ce am mixat foarte bine ingredientele adaugam laptele si punem pe foc. Se va face ca si o budinca care in momentul in care e bine inchegata o tragem de pe foc si o lasam sa se raceasca putin.

Dupa ce s-a racit punem compozitia intr-un posh sau daca nu avem putem improviza si adaugam peste compozitia de blat frumos in ce forma ne place. Atentie doar sa intindem aceasta crema foarte bine pe toata suprafata blatului pentru a fi uniforma.

Se introduce la cuptorul preincalzit in prealabil la 150 de grade si se lasa in jur de 45 de minute, ne ghidam dupa culoarea maronie a cremei de deasupra. Se poate servi calda cu o cupa de inghetata langa sau se poate pune zahar pudra pe deasupra si servi dupa ce s-a racit.

Este prima data cand incerc aceasta prajitura si cu siguranta la ce impresionata am fost de acest rezultat va fi un desert care se va repeta in bucataria mea.

P.S Spor la treaba si asteptam rezultatele!!

Follow us on Instagram @healthystyle1218

.

Salata de vara

Salata de vara

Salata de vara

Salata de vara este una din preferatele mele, deoarece se face repede si e ieftina. Pentru ca suntem in perioada in care legumele proaspete sunt in numar cat mai mare in piata si in supermarket, incerc sa fac tot la cateva zile salata sau sa ii obisnuiesc pe cei din casa sa le consume cat mai des. Salata de vara o poti face din orice iti place dar trebuie sa fii atent la modul de combinare al alimentelor. Astfel eu am ales o combinatie simpla si rapida, cred ca nu mi-a luat mai mult de 15 minute sa o fac.

Ai nevoie de

  • salata iceberg
  • rucola
  • rosii cherry
  • castravete
  • ardei
  • telemea
  • ou fiert
  • avocado

 

Cantitatile pot sa varieze in functie de cat de mult va plac legumele respective sau pentru cate persoane pregatiti aceasta salata!

Dressingul se poate face din ulei de masline, otet balsamic, sare si putin iaurt slab.

Pofta Buna!!   .