Tag #gatimrapid

Risotto cu pesto

Risotto cu pesto

Risotto cu pesto

Cred ca pastele si orezul sub forme diferite sunt preferatele copiilor dar si adultilor. Cel putin de cand ma stiu am avut parte de ele in meniul meu, doar ca in zilele noastre acestea au ajuns sa fie facute cu diferite ingrediente.

Astfel va propunem sa incercati Risotto cu pesto, un real succes in casa noastra si un preparat care poate fi gata in maxim 30 de minute.

Ingrediente:

  • 2 ciorchine rosii cherry
  • 1 ceapa
  • supa de pui
  • pesto
  • sare
  • piper
  • 300 grame Risotto
  • ulei de masline – 2 linguri
  • 2 lingurite parmezan

Mod de preparare:

Incalzim cuptorul la 180 de grade, asezam rosiile cherry pe o hartie de copt intr-o tava si le introducem la cuptor pentru 20-30 de minute. Vrem ca acestea sa se coaca destul de bine. Intre timp putem incepe sa pregatim risotto. Intr-o cratita mica punem supa de pui si o incalzim bine dupa care adaugam 2 lingurite de pesto. Un pesto de calitate putem gasi la Lidl dar putem sa il si pregatim acasa.

Cand supa este gata, o tragem de pe foc si o lasam sa stea asa calda, vom avea nevoie de ea, sa completam treptat peste risotto pana acesta este fiert. Aparent e complicat dar in momentul in care incepi si faci reteta este super super simplu si vei descoperi ceva delicios.

Intr-o alta tigaie calim in 2 linguri de ulei de masline, ceapa. Cand aceasta este calita adaugam risotto si amestecam bine. Lasam putin sa se amestece acestea si incepem sa adaugam treptat supa de pui cu pesto. Trebuie sa fim atenti ca va scadea destul de repede si atunci trebuie sa tot completezi. Cantitatea de supa este variabila deoarece nu tot timpul absoarbe risotto aceeași cantitate de lichid.

Când risotto este fiert adaugăm 2 lingurițe de pesto sau daca sunteti fani înrăiți al pesto-ului puteți sa puneți mai mult, acesta este si in functie de preferinte. Amestecam bine risotto cu pesto si adaugam si cele 2 lingurite de parmezan. Acestea vor completa gustul rafinat al acestui preparat. Punem intr-o farfurie adanca si pe deasupra ornam cu rosiile cherry coapte.

Este un preparat deosebit care poate fi servit singur dar si in combinatie cu peste sau carne de pui, depinde doar de dieta care o tineti sau nu. Pana la urma e doar o chestiune de gusturi sau de principii. Fiecare alege cum mananca si cat de des.

Pofta buna!

Risotto cu ciuperci și parmezan

Risotto cu ciuperci și parmezan

Recunosc nu sunt o mare fană a orezului în iubesc ciupercile și parmezanul, tocmai de accea am zis să dau o șansă acestei rețete și ce credeți m-a cucerit.

Pentru acest preparat avem nevoie de:

  • 240g orez cu bob mare
  • 300g ciuperci proaspete Champion
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 60g unt 80% grăsime
  • 1 ceapă mică tocată
  • 1 cățel de usturoi zdrobit
  • 1 cățel de usturoi tocat mărunt
  • 50ml vin alb sec
  • sare, piper măcinat
  • 750-800 ml supă fierbinte
  • 60gr
  • fulgi de parmezan pentru decor

Mod de preparare:

  • Intr-o oală punem orezul și 1/3 din supă.
  • Călim ceapa și usturoiul în unt și ulei de măsline
  • Adăugăm peste ciupercile, orezul și usturoiul tocat mărunt și le călim împreună.
  • Asezonăm cu sare și piper după care adăugăm și vinul.
  • Treptat incepem să adăugăm supa fierbinte timp de 12-15 min și amestecăm ușor.
  • După ce este gata, adaugă și o bucățică de unt rece și o cantitate mare de parmezan ras.

Poftă bună!

Paste integrale cu branza de capra si leurda

Paste integrale cu branza de capra si leurda

Paste integrale cu branza de capra si leurda

De cate ori spui paste multa lume se gandeste ca ia in greutate daca le consuma, este total gresit deoarece pastele combinate corect sunt recomandate in curele de slabire, consumate in prima parte a zilei. Ador pastele sub orice forma si combinate cu diferite branzeturi, legume si de ce nu carne. Este o mancare care poate fi facuta de orice gospodina intr-un timp foarte scurt si nu necesita multa pregatire inainte. De multe ori s-a intamplat sa fac paste cu ce aveam prin frigider si au iesit delicoase, iar membri familiei au fost incantati. Sustin ca in bucatarie in primul rand trebuie sa ai imaginatie si sa iti doresti sa gatesti si cu siguranta preparatele tale vor fi adorate.

Mergand prin piata si vazand atatea legume si frunze verzi, mi-a atras atentia leurda in mod deosebit. Fiecare masa avea expus frumos frunzele de leurda. Mi s-a facut pofta si mi-am cumparat doua legaturi pentru salata initial. Stiam ca este foarte sanatoasa si are multe beneficii, stimuleaza capacitatea de memorare si reduce starile depresive si cele de anxietate.

Ingrediente:

  • 250 grame paste integrale La Molisana
  • 1 legatura leurda proaspata
  • 50 grame unt
  • 1 catel de usturoi
  • smantana lichida Alpro Rice
  • 50 grame branza de capra La Colline
  • sare
  • fulgi de chilli

  Mod de preparare:

Intr-un wok sau vas adanc punem untul sa se topeasca iar cand e topit adaugam usturoiul taiat in 2 si lasam putin in unt, inainte sa punem smantanta vegetala lichida scoatem catelul de usturoi, sau daca sunteti fani inraiti usturoi puteti sa il puneti pasat, pentru o aroma mai puternica. Adaugam smantana lichida si leurda taiata fasii, lasam sa fiarba putin, vreo 3-4 minute si adaugam branza de capra. Si aici daca vreti si va place mult mai multa branza puteti adauga chiar 100 de grame dar fiind o branza mai puternica cred ca 50 de grame este suficient. Intre timp pastele au fost fierte conform instructiunilor de pe ambalaj si le punem peste compozitia de branza si leurda, adaugand sare si fulgi de chilli. Amestecam bine si servim cu putin parmezan pe deasupra.

Va vor incanta papilele gustative!