Rulou din piept de pui cu sunca

Rulou din piept de pui cu sunca

Rulou din piept de pui cu sunca

Din pacate timpul este dusmanul nostru in aceste zile, ducem o viata contra cronometru si simtim ca nu facem fata de multe ori. De aceea ne-am gandit sa ajutam gospodinele, femeile si chiar domnii in a alege variante de mancare care se pot gati in maxim 30 de min. Daca ai ajuns acasa de la munca si esti foarte obosita, pana faci un dus mancarea ta poate fi gata iar cei dragi vor fi cu siguranta foarte multumiti.

Ingrediente

  • 4 fileuri de piept de pui
  • 4 felii de sunca simpla sau jamon/prociutto
  • sare
  • piper
  • boia
  • cimbru
  • brocolli
  • morcovi baby
  • 100 grame unt

Rulou din piept de pui cu suncaMod de preparare:

Fileurile de piept de pui se bat putin si se condimenteaza cu sae, piper si cimbru. Se aseaza felia de sunca sau alta varianta aleasa pe pieptul de pui si se ruleaza. Se aseaza intr-un vas termorezistent si se stropesc cu putin ulei de masline, se mai condimenteaza cu sare, piper si se presară putina boia. Inainte de a le pune la cuptor taiem bucatele de unt si le punem peste rulouri. Se baga la cuptor maxim 20 de minute. Ca si garnitura am ales sa pregatesc brocolli si morcovi baby la abur. Sunt o varianta sanatoasa si rapida, asta in cazul in care sunt agreati de toata lumea.

Am servit rulourile cu sos dulce acrisor dar merge de minune si cu dulceata de ardei iute sau chiar un sos de branza.

Pofta Buna!!

.

Lasagna cu foi de vinete și carne de pui

Lasagna cu foi de vinete și carne de pui

Recunosc că pentru mine foarte mulți ani nu a existat alt mod de a consuma vinetele decât în binecunoscuta salată de vinete cum probabil a fost și pentru mulți dintre voi.

Însă azi mi-am propus să încerc ceva nou, așa s-a “născut” lasagna mea cu foi din vinete. Am citit multe rețete de  lasagna cu vinete dar nici una parcă nu era pe placul meu, așa că m-am pus pe gătit și mi-am creat propria rețeta.

Am căutat în frigider și am scos ingredientele care imi plac, așa că pentru această rețetă avem nevoie de :

  • 2 vinete medii
  • 2 cepe
  • 2-3 căței de usturoi
  • Ulei
  • 500 gr carne tocată de pui
  • Pastă de ardei ( făcută în casă)
  • 1 conservă de roșii decojite
  • Mozzarela
  • Sare, piper, busuioc

Bun lista ingredientelor este gata să trecem la gătit.

Mod de preparare:

  1. Spălăm bine vinetele și le tăiem rondele după care le presăm cu sare și le lăsăm într-o strecurătoare.
  2. Tăiem ceapa și usturoiul mărunt și le punem la călit într-un vas în care am pus 1 lingură de ulei de măsline. Le lăsăm să se înmoaie.
  3. Adăugăm carnea tocată peste și amestecăm să nu se prindă de vas, după care adăugăm 2-3 linguri pastă de ardei amestecăm bine și lăsăm să fiarbă totul la foc mic pentru 5 min.
  4. Tăiem roșiile cuburi și le adăugăm peste.
  5. Condimentăm cu sare și piper și lăsăm să mai fiarbă la foc mic totul până ce este gătită carnea. Oprim focul și lăsăm deoparte deocamdată.
  6. Vinetele bine scurse de apă le prăjim intr-o tigaie antiaderentă în care punem puțin ulei.
  7. După ce am terminat de prăjit vinetele ne apucăm să asamblăm lasagna.
  8. Intr-o tavă antiaderentă punem un strat de vinete, după care felii de mozarella, sosul de carne și repetăm operațiunea de trei ori ultimul strat fiind de vinete peste care punem sos de rosii cât să acoperim bine și felii de mozzarella.
  9. Preîncălzim cuptorul la 180 de grade și introducem tava la copt până se rumenește bine totul.

Lăsăm să se răcească și o servim !

Poftă bună!

Lasagna cu foi de vinete și carne de pui.

Lasagna cu legume

Lasagna cu legume

Lasagna cu legume

Un preparat rapid și ieftin pentru persoanele care se grăbesc și vor ceva deosebit la prânz. Pentru ca în ultima perioada am avut rețete care cuprindeau ingrediente mai scumpe am hotărât sa încercam ceva mai ieftin care poate fi gustos, eu personal am ajuns sa îndrăgesc lasagna cu legume mai mult ca și cea preparata cu diferite feluri de carne. Astfel pentru 5 porții de lasagna cu legume am cheltuit în jur de 40 de lei.

Ingrediente

  • o ceapa
  • 2 morcovi
  • 1 zuchinni mediu
  • 1 conserva roșii tăiate
  • 8-10 foi de lasagna în funcție de vasul/tava folosita
  • 50 grame unt
  • 1 lingura faina
  • 250 ml lapte
  • 100 grame cașcaval
  • sare
  • piper
  • ierburi de Provence
  • ardei iute

Mod de preparare

Intr-o tigaie punem o lingura ulei de măsline și călim ceapa tocata mărunt, după ce am călit ceapa adaugăm morcovul dat pe răzătoarea mare, călim împreuna și adaugăm dovlecelul tăiat cubulețe sau după preferințele fiecăruia.

Dupa ce legumele s-au călit bine adaugăm conserva de roșii, sarea, piperul, ierburile și ardeiul iute. Lasam în jur de 10 minute sa fiarbă la foc mediu. Eu de obicei fierb putin foile de lasagna, dar acest lucru nu este obligatoriu. Pregătim într-o alta tigaia sosul Bechamel din untul care îl lăsam la topit, adaugăm lingura de faina si stingem ușor cu lapte amestecând în continuu pentru a fi cât mai omogen, punem sare si piper si putina nucșoara, eu personal nu il prea folosesc fiind un condiment destul de tare, dar rețeta clasica de sos Bechamel este și cu nucșoara. Dupa ce am terminat sosul pregătim lasagna, un strat foile de lasagna, un strat compoziția din dovlecel, un strat sos Bechamel. Cel mai important este la final sa încheiem cu un strat de foi, peste care adaugăm sos și cașcaval răzuit.

Introducem la cuptorul preîncălzit pana este rumenita frumos pe deasupra. Aceasta rețeta poate fi îmbunătățita cu alte legume sau poate fi făcuta de la bun început cu alte legume, asta în funcție de fiecare și de gusturile fiecăruia.   .

Lasagna cu legume